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粮食烘干机是指热风烘干箱，采用回旋式加热装置，能在短时间内产生大量的热风，它能通过高温处理达到杀死虫卵，解决粮食干燥问题。人工晾晒，工作效率低、干燥所需的时间消耗较长，若赶上连续的低温多雨天气，谷物很容易产生霉变，造成严重的经济损失。粮食烘干机的使用大体上提高了两室的干燥效率，避免了自然气候对粮食干燥的影响，谷物内的水分被科学且有规律的去除，干燥均匀性好，有利于谷物的长时间储存。
现阶段我国使用较多的谷物干燥方法是空气对流干燥法，即使用干燥的加热空气流动来对谷物进行加温，并在空气循环的过程中除去谷物中多余的水分，进而实现谷物的干燥要求。